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Landwirtschaftlicher Anbau von Wein.
Die Weinberge der D.O.Ca Rioja liegen in Nordspanien, wo sie sich als 40 Kilometer breiter Streifen über eine Länge von 100 Kilometern auf beiden Seiten des Mittellaufs des Flusses Ebro erstrecken. Im Norden werden sie von den Ausläufern des Kantabrischen Gebirges begrenzt, im Süden von der Sierra de la Demanda. In Terrassen steigen sie von der Flusssenke in die Höhenlagen bis zu einer Höhe von 700 Metern an. Die Gesamtfläche, auf der Reben angebaut werden dürfen, beträgt 63.570 Hektar, verteilt auf 144 Weinbaugemeinden in den Autonomen Regionen La Rioja (die dem Wein seinen Namen gibt), Navarra und Baskenland. Das Anbaugebiet wird in drei Unterzonen unterteilt, die sich in Klima, Boden und Weinstil unterscheiden: die Rioja Alta, die Rioja Baja und die Rioja Alavesa.
Die Weißweine der Rioja werden traditionell aus der Hauptsorte Viura sowie kleinen Teilen Malvasía und Garnacha blanca gekeltert. Neu zugelassen sind seit dem Jahrgang 2007 außerdem die alten spanischen Sorten Maturana Blanca, Tempranillo Blanco, Turruntés und Verdejo sowie – in begrenzter Menge – die französischstämmigen „Weltenbummler“ Chardonnay und Sauvignon Blanc. Weißwein entsteht, indem man die Trauben presst und den Saft ohne Schalen und Kerne vergären lässt. In der Rioja sind zwei Weißweinstile vertreten: frische, fruchtige Tropfen, die im Edelstahltank vinifiziert wurden, sowie ein runder, buttriger Typus, der seinen Schmelz den Ausbau im Eichenfass (Barrique) verdankt. Weißweine machen circa sechs Prozent der Rioja-Produktion aus.
In der Rioja ernten rund 19.000 Winzer ihre eigenen Trauben. Nur ein Teil davon keltert selbst Wein, die Mehrheit liefert ihre Ernte an eine Bodega oder eine der 27 Genossenschaften, die insgesamt 800 Mitglieder zählen. Üblicherweise schließen Winzer und Bodegas langfristige Zulieferverträge, in denen verbindliche Qualitätskriterien vereinbart werden.